時 令 湯 水 篇
梁榮能教授
　
介紹的三款湯水做法簡單，適合一家大細享用
（一）
 桑寄生黑豆煲魚頭 (四人飲用)
【材料】
 大魚頭一個、桑寄生五錢、黑豆一𠕇、瘦肉半斤、生姜四片、紅棗六枚、適量的鹽、黃酒及胡椒粉
【做法】
 將魚頭洗淨略煎、連同其他材料煲約兩小時。
【功效】
 補腦益腎
   
（二）
 合掌瓜煲瘦肉 (四人飲用)
【材料】
 合掌瓜一斤、瘦肉一斤、薏米五錢、蜜棗三個、生薑四片、陳皮一 塊。適量的鹽。
【做法】
 合掌瓜去皮、洗淨、切為厚塊狀，瘦用洗淨出水，連同其他材料煲約兩至三小時。
【功效】
 養肺理氣化濕
   
（三）
 蓮藕排骨赤小豆湯 (四人飲用)
【材料】
 大蓮藕一斤、排骨一斤、赤小豆一𠕇、扁豆一𠕇、蜜棗三個、陳皮一塊。
【做法】
 藕洗淨，切厚片；排骨洗淨，斬成小塊、出水，連同其他材料煲約三至四小時（因需要較長時間煮蓮藕）。
【功用】
 健脾利濕