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飲食方面，飯菜的味道可以濃厚一些，有一定量的脂肪類。根據中醫的理論，冬為腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，《四時調攝箋》說：「冬月腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。」所以，飲食之味宜減鹹增苦，以養心氣。冬季宜熱食，忌粘硬、生冷之物，以免傷脾腎之陽，造成中氣下陷，下利清谷等病症（即指瀉下的糞便如水樣，伴有未消化的食物殘渣）。 很多人問：「冬季進補，是否符合中醫的原理？」古語云：「冬至一陽生」，就是說冬至過後，陰氣始退，陽氣漸回，在此時進補，可以固本培元，有助陽氣的生發，對健康很有幫助。不同體質的人可根據體質選用相宜的食物。如偏陽虛的，可食羊肉、雞肉等；偏陰虛的，可食鴨肉、鵝肉等，此外，鱉、龜、藕、木耳等也是益陰佳品。健康之人食補就夠了，無需藥補，如果亂服補藥，非但無益，反而有害。但是，對於年老體弱之人，食補之外，再施以適當的藥補，進補效果會更佳。最好能在醫生的指導下，辨証施補。如氣虛之人可服人參、黃祱，陰血虧虛者可服阿膠。其他如十全大補膏、左歸丸、右歸丸、參茸丸、鹿茸膏、六味地黃丸等等，可酌情選用。 運動方面，冬天積極參加運動對健康大有好處，可以增強體質，減少疾病。堅持冬季鍛鍊的人，很少患呼吸道疾患、凍瘡、貧血等病。冬季鍛鍊的項目很多，室內有氣功、太極拳等，室外有長跑、武術、球類、跳繩、踢毽、拔河等。人們可根據自己的年齡、體質等情況，選擇適宜的鍛鍊項目。 柯渭強醫師在第498期《教協報》【走近中醫】專欄文章，有以下補充資料：「禽流感如發病於禽鳥類，死亡率接近100%；97年香港爆發禽流感時，有16宗人類感染個案，其中6人死亡；現在東南亞有120宗人類感染個案，其中60人死亡，接近50%死亡率。」會員可到本會網址參閱全文：www.hkptu.org/cmedic/index.htm |
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