開檔日期：1月30日（年廿五）－ 2月5日（年初一）清晨
位置：維園年宵 1 號 和 2 號攤位（近港鐵天后站興發街入口）
查詢：2782 6111（支聯會）
>> 支聯會網站
支聯會於維園的民運年宵攤位將於1月30日（星期三，年廿五）開檔，至2月5日（星期二，年初一）清晨結束。
政治漫畫家尊子及立法會議員葉建源亦會到場為市民畫肖像及寫揮春，替「六四紀念館」籌募經費，祝願民主中國早日實現。
今年支聯會年宵特別為「六四」三十周年悼念主題「人民不會忘記」推出紀念品。「人民不會忘記」主題紀念品包括：
黑白二色 T恤
電話卡套
兩款以八九民運相片設計的運動毛巾
全新設計「坦克人」膠積木組合，重現1989年6月5日清晨王維林擋坦克的場景。
本報記者
香港的公共教育投資不足，是積累已久的問題。自教育改革以來，當局經常以一次過撥款的方式應付恒常的教育需求，產生嚴重的副作用。最新一份《世界人才報告》亦揭示了香港教育投資落後於人的事實。新政府上場後，為了顯示對教育的承擔，先後增加了84億元經常教育開支，踏出了正確的一步。然而，改善教育的步伐不能就此停滯，香港在公共教育的投放仍須急起直追。教協期望下月公布的《財政預算》，會預留充足的教育資源，推行改善措施。 …… 閱讀全文
立法焦點 ■ 葉建源
流感肆虐，幼童再次成為受襲對象，全港幼稚園連續第二年提早放農曆新年假，在學童健康的大前提下，我理解政府有需要止住升勢，並紓緩兒科病房爆滿的壓力，但政府也有必要全面檢討各項預防措施及疫苗接種計劃，強化學童的防護網，以免「歲晚停課」成為每年季節性流感的常態。 …… 閱讀全文
編按：日前，一群11班或以下小學校長致函教師專業發展專責小組，希望小校獲得公平待遇，本報特此刊載。
教協煮場 ■ Giselle Yip
相思蛋糕（Ogura Cake）源自馬來西亞，據說因為味道令人念念不忘，故取名「相思」。它的製法與戚風蛋糕十分相似，最大的分別在於相思蛋糕以「隔水焗」的方式來焗製，令蛋糕質地更軟綿濕潤。相思蛋糕的製法不難，只需跟著食譜，不需飛往外地，也能感受到這款蛋糕的滋味。
（6吋正方形模）
Giselle Yip 喜歡烘焙，最愛鑽研少糖少油食譜。Instagram: giselle_bakes_cakes
風檐展書 ■ 香港歷史文化研究會理事 葉俊杰
歲寒，讀放翁《卜算子．詠梅》最有味道。
「驛外斷橋邊，寂寞開無主。 已是黃昏獨自愁，更著風和雨。
無意苦爭春，一任群芳妒。 零落成泥碾作塵，只有香如故。」
此詠梅之作膾炙人口，詞中托梅寓志，寫梅花凌寒自開，至死芳香如故，表達出詞人對追求高尚品格與理想的堅持，別具一格。下片語氣尤其堅定執著，隱隱然有一股剛正之氣運於字裏行間，讀之使人精神為之一振！此亦可謂詞人經歷半生坎坷際遇之後，最真實的心理寫照。 …… 閱讀全文
教師園地■ 麥子
為了確保教學的質素，學校要求任教相同科目的老師，每年都要進行最少一次的同儕觀課。相比起科主任來視導觀課，會作為老師的工作表現評核之一，同事之間的互相觀課，主要是用來促進教學方法的交流，對任教老師來說，當然會較為輕鬆。同事之間可以選擇當任教老師，也可以當觀課老師，這方面可自由安排；而觀課的班別及時間，也可以由授課老師選擇，只要觀課老師在時間上能配合就可以了。
雖然同儕觀課並不會作為工作表現的評核，但有同事來觀課，總也不能馬虎隨便，事前當然要作好準備的工夫。
編寫教案，預先定好教學的目標、設計好課堂的活動安排、分配好時間的運用等，都是基本要求。
若想觀課時能有較佳的表現，授課老師當然要選自己最熟悉、最擅長的課程來教，此外也可選一些較活躍的班別來作觀課，因為可以較易引起學生的反應和參與，當然老師也要考慮到一些過份活躍的學生會較難管理。
課堂的設計主要以「精講多練」為原則，老師少講，讓學生多參與、多練習、多發揮，例如安排分組討論、邀請學生作匯報或示範等，都能讓課堂上有更多的互動。
如果相同的課程，老師同時任教多班的話，可以選擇時間表上較後上課的班來作觀課的教節，因為一方面相同課次已教過數班，老師會更熟悉授課的內容，另方面也可把較前授課的班別當作綵排演練，看看教學設計是否行之有效，若有不理想的地方，還有機會作出修改。
準備工夫做好了以後，當然還得看臨場的表現，這就要靠老師的經驗和應變能力了。所謂「台上一分鐘，台下十年功」，老師的教功也是從不斷的磨練和積累而來的。同儕觀課，正好可以給與老師一個磨練及反思的機會。
心語絲絲 ■ 劉銳紹
教育局最近向一些學校追討十多年前多付的署任薪金津貼，日後還自行按月扣減對有關學校的薪津款項。此舉可謂笑話之至。教育局當年的行政失誤（它自己也承認「當年系統未能及時察覺」），如今卻用行政手段來為自己補鑊，但又不肯承擔責任，還關起門來自說自話──「相信有關安排對學校日常運作影響不大」。這種言行，不是離地又是甚麼？
我在當記者之前，也是中學教師，後來也當過教育版記者，至今也經常與教育界人士接觸。我深深感到，大部分教育界人士都希望把精力投放在教育事業上，但今天的現實卻經常把校長和教師扯到甚至綁在繁瑣的行政工作上。
如今，因為官方的行政混亂而引起的困擾，更把繁瑣變成繁雜、繁複、繁重。如果教育局不妥善處理，到頭來更是不勝其擾，影響有關學校的正常工作。心裡忽然冒起一句話：「樹欲靜而風不息」，正合眼前光景。
其實，行政混亂不是教育局一個部門的獨有現象，而是特區政府的通病。近期的典型例子已有不少：灣仔繞道通車變成大塞車；長者申領綜援由六十歲提高至六十五歲，跟著又用其他方法補貼，學者批評不切實際，弄得怨聲載道。每年審計署和申訴專員公署的報告所列舉的行政失當事例，只是冰山一角而已。被點名的部門經常感到：「今年唔夠運，明年就冇事喇！」因為明年就輪到別的部門被點名了。
眼前還有一個暫不顯著但卻十分重要的因素，必須注意，就是中美貿易戰之下的緊縮政策。有人認為這樣說不是上綱上線嗎？但政界和外交界對此不敢輕視。種種跡象顯示，中美貿易戰不會在短期內結束，而美國又把香港的獨立關稅區待遇扯在一起，作為對中國施壓的籌碼之一。萬一戰火連天，傷及香港，北京也會要求特區政府早為之計。
當然，追回署任薪金津貼對財政狀況毫無幫助或影響，這只是滄海一粟而已，但財政收縮確是一個趨勢（與內地有關的項目除外）；雖然特區政府不斷否認，但行動上卻是如此這般。我心裡只有一絲寄望：教育局不要勞師動眾，甚至鍥而不捨地弄得校長和老師們無日安寧，那就功德無量了。
劉銳紹 香港時事評論員，人稱「夫子」。曾任《文匯報》駐北京記者。現於香港多個傳播媒體擔任主持，並在報章專欄撰寫時事評論。
家有茶室 ■ 鄧玉貞
元旦假期時，三十多名教協友聚餐，籌劃此次聚會已多時，菜單集合各人意見，葷素配搭十分豐富，此外還有多款中西名酒，有餚有酒，為了消食，茶不能少，責任自然在我身上。細想用蓋碗沖泡的話，實難以應付。其中一位理事數年前曾帶隊往西安作學術交流，在當地買了陝西省非物質文化遺產 ~ 茯茶，要找機會品嚐此款黑茶，於是當晚就只品飲這款黑茶好了。
事前請教代理湖南茯茶的朋友，他說茯茶如用煮的方法品飲，風味更佳。於是便考慮用養生壺煮，當然養生壺非煮茶專用，勉合一下而已。且養生壺容量有1500ml，足夠多人同時飲用。
茯茶是粗枝老葉多，十分耐泡，當晚沖泡多次。茶湯滋味未能細品，但清清口腔味蕾，解膩是足的。發覺用養生壺泡一些老茶，是十分合適，尤其是在新春親友拜年，人多聚會時，比用大壺泡更為合用。
回頭細說茯茶，茯茶亦有作伏茶，原因是茶葉在三伏天【註1】加工製作，故稱伏茶，伏茶因其功效類似土茯苓，故美稱為茯茶、茯磚。而提起茯磚的話，多數人先想起湖南的茯磚。茯茶的製法在明朝已有，陝西涇陽茯茶原料來自湖南黑化的黑毛茶。茶葉運往陝西後再加工，製成發「金花」【註2】的茯磚。於是湖南、陝西茯茶二者都是茯茶主流。
廿一世紀交通發達，在香港能品飲各地名茶，是十分感恩的。
【註1】
「三伏天」是夏季最熱的日子，分為初伏日、中伏日和末伏日。初伏日是由夏至後計算的第三個「庚日」，中伏日是第四個庚日，而末伏日是立秋後第一個庚日。有時期間有四個庚日，就是中伏加強。
【註2】
金花學名為冠突散囊菌，屬益生菌，對人體有益。
教協葭友茶組招募：
請將 1.姓名、2.會員證號碼WhatsApp至55644406，日後便可收到茶藝通訊。
鄧玉貞 教協司庫，教協葭友茶組WhatsApp群組負責人，多年來在《教協報》副刊撰寫茶藝專欄。高級評茶員，茶齡超過廿年，醉心茶學，夙願嚐遍天下名茶，喜以茶會友，推廣茶文化。
保寶秘笈 ■張兆聰
近年行內有個有趣現象，就是每逢長假期前的一星期，總要處理一些莫名其妙的學生事假申請，理由通常離不開俗稱「紅白二事」的外地親友結婚或奔喪。
之所以「莫名其妙」，原因在於看似正常的告假，只要稍為仔細查找「往績」，便會赫然發現家長信裡提及將要結婚或者剛離世的親人，來來去去都是某幾位，又或者某些學生的家族彷如中降頭一樣，在短時間內有系統地密集式結婚或離世，於是造成同一位學生的祖父母，每年平均會死兩至三次，堂兄表姐一年內多次重婚等無法以科學解釋的結果。更惹笑的是，學生（有時包括家長）這邊廂根據劇本，在你面前七情上面地演好自己的戲份，那邊廂又很不爭氣地「穿崩」，例如高調地在（有老師的）WhatsApp群組上載在東京銀座吃喝玩樂的全家幅，甚至在Facebook/IG實時直播自己在動物園餵飼禽畜的情況等。
孩子們玩樂至上，「自製假期」而未懂衡量輕重及責任感，是作為老師可以理解的事；真正令人嘆息的反而是默許甚至是主動「玉成好事」的家長。若把這個話題延伸開去，便會發現現實上所接觸的部分「學生甩漏」個案裡，家長在教養上的忽略以至不合情理的教養方式，均需要為個案負上相當的責任。由上文所提及的請假，以至各種各類的錯誤模範（Role model），例如對孩子施以泄憤而非教育為本的責罰、顛倒黑白，包庇縱容孩子的過失，以至私生活紊亂等，正是變相令孩子朝著負面且不幸的方向發展。
因家庭教養及關係不善而出現的悲劇於近年經常發生。網絡世界流傳一句說話：「攞咗牌先至好生仔」，當然份屬戲言，但也令人多了點思考，除了學生之外，家長也是否有需要經歷更多親子教育。
張兆聰
教協權益及投訴部副主任，新手爸爸，努力學習成為一個稱職的家長和丈夫。
