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夜雨剪春韭 

圖/文:小魚

《詩經》裡只有韭而無蔥。《豳風 ‧ 七月》:「四之日其蚤,獻羔祭韭。」韭菜和羔羊是古人於仲春行開冰之儀的祭品,用來恭送司寒神祇,一束春韭在古人眼裡可不簡單。

韭菜是尋常菜蔬,春韭更是人間美味。杜甫詩「夜雨剪春韭,新炊間黃粱。主稱會面難,一舉累十觴」,那是廿年不見的摯友衛八的款待,舉觴夜話,不免滄桑,詩人咀嚼新鮮韭菜,一肚子暖心情誼。 …… 閱讀全文

茶室

鄧玉貞

愛茗茶的朋友如要與志同道合的人品茶,地點選擇不多,自己家中能有一隅擺放茶具,每天品飲的已很不錯。要求陳設典雅,能收藏茶葉,獨立有茶室的,家居面積非千呎以上不可。因緣際會認識茶友中有租賃地方闢作茶室,三、五知己茗茶聚會,間中舉辦茶座、雅集。目的是有聚腳地方招待朋友,讓更多人認識茶,承傳茶文化。

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白花素潔的蕹菜

圖/文:小魚

每處地方總有一、兩樣物產可以自豪的,蕹菜 (通菜) 就以新界的塱原最著名了,一如川龍的西洋菜,當年鶴藪的鶴藪白 (白菜)。塱原一畦畦綠油油的水田,夏天種蕹菜,冬天改種耐寒的西洋菜,兩季輪流交替。

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茶話樂韻

鄧玉貞

去年十二月底的音樂茶座,除與茶友們茗茶外,還欣賞古琴和洞簫演奏,對古琴產生濃厚興趣,找出CD聽些樂曲,但感覺與現場聽是不同層次,得知歷史博物舘與中國茶文化國際交流協會合辦樂韻悠揚:古琴樂曲欣賞,及茶話樂韻:古琴欣賞及品茗活動。

周末的下午參與古琴樂曲欣賞活動,半小時內聽了多首曲目,雖然是門外漢,一竅不通,但定下來不久,雖處於繁雜的空間,心情也能靜下來。 …… 閱讀全文

曬青紅茶初體驗

鄧玉貞

茶起源中國,國人飲用歷史悠久,經銷外地可追溯唐朝文成公主入藏或更早。茶、馬互市更由政府統籌。十九世紀中葉更遠銷至歐洲,英國本土不產茶,但 “LIPTON” 則是茶的品牌,以紅茶為主,為世人認識。港人飲奶茶極多,當清飲中國紅茶時都與茶奶比較,更認為紅茶是西方產品,真是讓紅茶受屈了。 …… 閱讀全文

後山

圖/文:小魚

看見小小一塊路牌,才知道診所的後山有一條魷魚灣村,覆診後尚有餘裕,於是繞過去看看究竟。午後不陰不晴,涼風吹拂,鼓動坡上軟軟柔柔的相思枝葉,如波浪起伏,與大馬路疏落的行道樹千篇一律,倒是別有光景。

一棵光禿禿的緬梔子樹下,做熱身操的老伯見我亂拍一通,四目交投,點頭笑笑,又回頭去運動運動。拾級而上,向一位和氣面善的村民打聽,他不嫌我煩,略略說了村裡大都姓鍾,其次俞姓,十多年前政府收地,全村搬上山腳。先生一身運動便服,六十開外,看來退休不久。村落背靠的,原來叫鴨仔山,山不高,鴨仔該是當地土名。我們再閒聊一陣,他便向山下踱去。 …… 閱讀全文

朴樹

文字:小魚
攝影:Iris Cheung

許多年了,與老同學亦康經常找個藉口,逢假日跑到林老師的大埔林村別墅住幾天,村屋堆滿雜書,天台栽了過千盆國蘭,老師不常在,於港島另有居所。那時我在村口看過朴樹,此君寬宏之相,依稀還有些印象。

最近同事一家往錦田四排石的農莊,餵兔仔餵錦鯉燒烤家庭樂,臨走前她傳來一幀大樹照片,似是朴樹,我請她多拍樹葉和主幹,再認一認,果然沒錯。

朴樹歲寒落葉,只餘枝椏渡冬,此時天未大寒枝黃葉綠,略見疏淡了。同事冒飛蟲叮咬之災,踮到田間抓拍的朴樹,約兩三層樓七八米高,只算中型,然而樹冠優美,那一幀黃昏剪影,她拍出朴樹胸懷開闊的個性。朴樹樹皮常有不開裂的鱗片,枝幹粗壯強韌,極富男兒氣概。

曾經以為,朴樹該寫作樸樹,一心撥簡成繁,原來朴字古已有之。《說文》朴,木皮也。

朴樹此名,似乎較晚著錄,始見南宋《爾雅注》,鄭樵引東晉郭璞注「魄,榽橀」然後說:「按此俗呼朴樹,其木如檀,子大,如梧桐子而黃。」魄(榽橀)最早見於秦漢間的《爾雅》,郭璞注云:「魄,大木,細葉,似檀。今河東多有之,齊人諺曰:『上山斫檀,榽橀先殫。』」即是說,魄就是朴樹,與檀相似,因而被人誤伐。

有研究說,當年河洛先民的「檀」專指青檀,按今日分類學,青檀又名翼朴,與朴樹同屬榆科,兩者葉形相近;而鄭樵補充說的「如梧桐子而黃」,雖然朴樹是核果,梧桐乃蓇葖果,但其生於心皮邊緣的種子(梧桐子)飽滿時,卻與朴果有些相似。或許未可盡信,聊備一說。

大韓民國現任女總統是朴槿惠,我曾浮想聯翩,朴家先祖的故鄉,會否原是遍植朴樹?可惜誤會一場,據說朴姓可能從漢字借音,與其始祖誕生傳說有關而已。

見素抱樸,朴樹這名字簡單親切。名與物,二而一,一而二,無盡記憶摻和想象,可親又不可靠。天末懷想,大樹故人。

(2015.12.17《教協通訊》  副刊)

>> 昔日《教協通訊》

    紫砂壺  

 鄧玉貞

日前移民德國的朋友WhatsApp兩幅照片來查詢是否紫砂壺,所見除壺外,還有四隻杯及托盤一個。朋友在二手店看見,標價12歐元,初步看來是全新的,泥料一般,不是頂級貨色,也不是名家作品,但作為日常使用已不錯。朋友赴德前,也帶備茶葉自用及送禮,泡茶工具是易泡壺之類,如購買紫砂壺後,可進一步探究泡茶技考及深入認識茶。 …… 閱讀全文

大樟樹

圖/文:小魚

  最近又重看吉卜力動畫〈龍貓〉,有一段很喜歡:小梅在樹洞醒來不見大龍貓,後來樹洞亦消失了,姐姐皋月和爸爸也跑來,都尋不著。最後小梅爸爸帶他們繞到參道,拾級來到一座小庵,庵後有一棵大樹,爸爸說:是大樟樹呢。父女三人一起仰望大樹,雙手合什,爸爸對大樟樹說:「小梅受到你照顧了,今後也請多多關照。」這一幕,好安靜好舒服。 …… 閱讀全文