專欄

中電港燈 齊齊亮紅燈

利財筆記 ■  林本利

過去一年多,香港股市受中美貿易糾紛,以及市場息口走向所影響,不少股評人建議投資者避險,增持防守股和高息股,包括中電(00002)和港燈(02638),中電股價由去年1月的80元,上升至今年2月的97.4元,有人還預測很快會突破100元大關,成為「紅底股」。至於港燈,股價亦由去年1月的7.2元上升至今年2月的 8.32元。

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BNO,還是特區護照好?

八千里路 ■ 原人

移 or not to 移,踏入10月,筆者身邊傳來不少移民之聲,而8月中,有英國國會議員建議給予BNO完整的英國國籍。申請BNO,變成一時風潮。

BNO除了滿足移民遐想,究竟旅行,是否比特區護照更好呢?對於愛於主流國家旅行的朋友,二者確實分別不大,大部分熱門地區(日韓、東南亞和歐洲)都不用簽證。 …… 閱讀全文

教育創新需要校長同行

創新手記 ■ 教育燃新首席顧問 蔡崇機校長

 剛過去的暑期,我帶了學生往內地進行交流,訪問了一個製造民營火箭的老闆,他很年青,只四十來歲,同時他富有創新精神和商業頭腦。在國內,射上太空的火箭等航空事業均由國家包辦,他則從自己當年留學美國時的觀察,在回國後也找到了相關的民營火箭營商空間。 …… 閱讀全文

天容海色本澄清 ——蘇軾《六月二十日夜渡海》

風檐展書 ■ 香港歷史文化研究會副會長 葉德平博士

說到蘇軾,大家想必都會想起《定風波》、《念奴嬌》等作品,「一簑煙雨任平生」、「大江東去浪淘盡」等詞句忽然活現眼前。事實上,這兩篇中學必讀的作品都是東坡居士中年之作,皆成於被貶黃州之時。其時雖云貶謫,但東坡卻能以豁達大度化解,「談笑間」讓抑鬱的心情「灰飛煙滅」。這次,筆者想變一變新意,帶大家看看東坡晚年的詩——《六月二十日夜渡海》。 …… 閱讀全文

大自然缺乏症

 自然而言 ■ 嘉道理農場暨植物園 陳顯鈞 陸慧琛

隨著世界急速都市化,我們的生活方式無疑亦產生了變化。其中一個意想不到的結果,是我們減少了和大自然相處的時間。2005年,李察.勞夫(Richard Louv)創造了「大自然缺乏症」一詞,來形容我們和大自然疏遠的現象。大自然缺乏症是全球社會的普遍現象,當都市化持續,我們在居住地能接觸大自然的機會變得愈來愈少。

大自然缺乏症在年輕一代當中最為明顯,因為有不少研究都指出,現今兒童花很少時間在戶外玩耍,甚至比他們父母的前一代更少 *(1)。兒童變得愈來愈少活動,整天在室內玩樂,不肯投入到大自然之中。

同時,愈來愈多證據顯示,與大自然互動能為我們帶來很多好處。投入大自然與我們的健康關係密切,特別是心理健康 *(2)

大自然缺乏症的問題對兒童尤其重要,因為它會影響兒童的身心發展。查理斯及勞夫提出:「大自然對於兒童各方各面的發展都非常重要——智力、情緒、社交、靈性及體能。」當兒童在大自然之中無拘無束地玩樂,過程中會發展創造力和解難能力,以及促進情緒和智力上的發展 *( 3)。這種經驗以及其所帶來的益處,是單靠在課室或從書本學習大自然知識無法取代的。

■ 在森林學校活動的最後一週,這個小女孩坐在大樹下,觀察和描繪它的特徵。
■ 學生以大自然作為材料,創作獨一無二的畫框。

雖然這一範疇的研究只是處於起步階段,日後需要進行更多研究,但目前我們已經有足夠的證據,證明與大自然互動能帶來許多有形及無形的裨益,不論男女老幼。以下的簡單練習,能幫助大家與大自然重新聯繫起來,返回生命的當下,和感官玩遊戲。

  1. 在公園或山徑撿起一塊落葉,放在手心;
  2. 用拇指和其他手指拿起葉子,感受它的溫度:是暖的?還是冷的?
  3. 細心留意葉子的質感:是粗糙的?還是平滑的?觸摸起來是硬的?還是軟的?有光澤?還是暗沉沉?
  4. 沿著葉子的輪廓,觀察它的形狀及大小;
  5. 將葉子放到鼻子前:有甚麼香味嗎?

*
(1) Charles, Cheryl, and Richard Louv. “Children’s Nature Deficit: What We Know – and Don’t Know.” Children & Nature Network, Sept. 2009, pp. 1–31.

(2) Greenleaf, Arie T., et al. “Nature-Based Counseling: Integrating the Healing Benefits of Nature Into Practice.” International Journal for the Advancement of Counselling, vol. 36, no. 2, 2013, pp. 162–174., doi:10.1007/s10447-013-9198-4.

(3) Kellert, S. R. (2005). Building for life: Designing and understanding the human-nature connection. Washington, D.C.: Island Press

「急性壓力」與「慢性壓力」

專業分享 ■ 章景輝

香港是全球生活步伐最急促的城市之一,相信路人的步行速度在世界上也是數一數二。如你在鬧市中央驀然停下,即被身後的人碰個正著。回想兩個多月前,途經某大型商場,看著商場上掛著「Back to School」的促銷優惠,看看手錶上的日期:7月15日,暑假才剛開始,商店已推出開學用品,讓家長著手籌備孩子的開學事宜。如此急促的生活步伐,無疑提升香港人的競爭力和工作效率,但同時也是我們的壓力來源之一,十分諷刺。

在心理學的角度,壓力是一種自身對外界挑戰及困難的反應,而壓力的累積超越自身所能承受,便是我們掛在嘴邊所說的「爆煲」。簡單而言,壓力往往是無形及不易覺察,但卻影響著我們的身心健康。往往當我們發現自己睡不安寧、吃不下嚥、躲在家中不願和他人接觸,可能已長期承受過量的壓力。

我們能以壓力的強度及承受壓力的時間來理解壓力「爆煲」這概念。當我們經歷或目擊一些高壓事件,瞬間內承受高強度的壓力,便可能出現情緒低落、容易發怒、腦海不能自控地浮現相關事件畫面或對喜歡的事情失去興趣等,心理學稱之謂「急性壓力反應」(Acute Stress Reaction)。然而,當人們長時間在壓力下生活,同樣會影響身心健康,這種壓力稱為「慢性壓力」(Choric Stress)。「慢性壓力」比「急性壓力反應」更難察覺,常見的徵狀包括失眠、早起、長期疲倦或容易生病等。這些反應看似輕微,但一直持續會嚴重影響身心健康。近年大量研究指出「慢性壓力」會降低身體免疫力,並與不同的嚴重疾病息息相關。

管理壓力的第一步是辨識它的存在。壓力就如風,我們看不見、觸不及,但能透過觀察空中雲層的移動,地上草木的搖擺,了解風的強弱與方向。我們能以五項基礎層面(B.A.S.I.C)了解自身或身邊人所承受壓力的程度,當中包括行為(Behavioral)、情感 (Affective)、身體狀況(Somatic)、人際關係(Interpersonal)及認知(Cognitive)。我們透過觀察這五大層面的變化便能更明暸壓力如何影響我們的生活。

近月的社會事件,無疑加重了香港人的精神負擔,使原來急速的生活缺乏喘息的空間,加上新學年開學,無論是學生、老師或家長均有所影響。在重大的社會議題下,人們傾向以大眾利益為先而忽略自身的需要。然而,如我們以微觀的角度觀察及感受自己與身邊人的身心反應,及早發現壓力的影響,無論是急性壓力或慢性壓力,皆能透過健康有序的生活習慣來紓緩。作為一名土生土長的心理學家,我未能改變社會的洪流,只期望大家能在洪流之中,找到心靈上的喘息之地。


【 作者簡介 】
香港學校輔導專業人員總工會會長。章先生畢業於香港樹仁大學社會科學碩士(輔導心理學),為香港心理學會註冊輔導心理學家、亞洲專業心理及輔導協會註冊臨床督導及註冊輔導員。章先生專長於幼兒、中小學生、大學生及家長工作,曾在大學、小學、中學、幼稚園及福利機構提供各項輔導服務。

本會與香港樹仁大學輔導暨研究中心於10月26日合辦輔導專題研討暨分享會,主題為「新」莘學子面面觀—識別學生情緒與壓力訊號,邀請到黃家盈小姐及章景輝先生兩位註冊輔導心理學家與參加者分享,並設現場提問及個案交流。詳情教協課程網頁

英式椰棗拖肥布丁

教協煮場 ■ Giselle Yip

英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁,而他們的椰棗拖肥布丁最得筆者歡心——加入了椰棗的蛋糕質感變得黏黏的,澆上香甜的拖肥醬,是筆者每次去英國時都一定會在餐廳點的甜品。在香港難以找到這款甜品,只好親手焗上一盤來解饞。

▎食 材

蛋糕

  • 乾椰棗 200克
  • 熱滾水 200毫升
  • 梳打粉 1茶匙
  • 無鹽牛油(室溫) 75克
  • 黑糖 50克
  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 150克
  • 泡打粉 2茶匙
  • 鹽 少許

拖肥醬

  • 無鹽牛油(室溫) 100克
  • 黑糖 200克
  • 淡忌廉 150毫升
  • 鹽 少許

裝飾

  • 淡忌廉(可省略) 少許

模具

  • 9寸方形模具

▎製作步驟

  1. 準備工作:乾椰棗去核,切碎後加入熱水及梳打粉泡軟備用。蛋糕模內抹一層薄薄的牛油以防沾黏,焗爐預熱至180°C。
  2. 在大碗內加入牛油、鹽和黑糖,並打發至沒有顆粒為止。打入一隻雞蛋,完全拌勻後再打入另一隻雞蛋。然後加入麵粉、泡打粉,攪拌成光滑的麵糊。
  3. 把椰棗和泡耶棗的水倒入麵糊中並拌勻。
  4. 把蛋糕糊倒入模具,烘焙30-35分鐘,完成後用竹籤插入蛋糕內,如竹籤沒有沾上麵糊即代表熟透。
  5. 蛋糕在焗爐期間,在平底鍋內放入牛油、黑糖及鹽,用中火煮至牛油及糖熔化。然後拌入淡忌廉,繼續煮至剛好沸騰後關火。
  6. 從焗爐取出蛋糕後,用竹籤在蛋糕上面戳滿洞,趁拖肥醬還熱時澆一半在蛋糕上,靜置至少30分鐘讓蛋糕吸滿醬。
  7. 食用時澆上剩餘的拖肥醬和額外的淡忌廉。

小貼士

這款蛋糕最好在微溫時食用,如放在雪櫃冷凍後,可在微波爐叮10秒加熱。

淺談人工智能 中學資訊及通訊科技科老師

科技 ‧ 教育 ‧ 生活 ■ Hugo Sir

人工智能(A.I.)這個詞語在近年越來越火熱,其實這一門學科在十多年前已有課程可以選修,但為甚麼現在變成了熱門的話題?在中小學的課程都說有人工智能學習成分。人工智能在教育界的發展方向,我在這裡會作一個簡短分享,歡迎同工回應多多交流。

學習人工智能首先要了解一些關鍵字,包括機器學習和深度學習。認識這兩個詞語的門檻並不低,起初在坊間買一些書籍來讀,但是看得一頭霧水,後來在巧合下得知坊間有一些短期課程,在個人的好奇心驅使之下報讀了。

近年人工智能的突破性發展可以說是在2010年舉辦的第一屆Image Net大型視覺辨別挑戰賽。比賽的內容是參賽者會得到一些圖像資料集(dataset),這些圖像是經過專人標記(label)圖像的內容。透過大量的圖像數據訓練深度學習模型。在2012年參賽的AlexNet團隊獲得壓倒性的勝利,團隊的錯誤率只有第二名的一半,其結構使用了強的GPU運算。比賽的成果製成一些函數庫(library)開放給其他人使用,隨著這個比賽的舉辦,人工智能技術獲得重大的突破。

有關人工智能的函數庫,在Python程式語言中較為普及,所以很多人工智能的課程都會以Python程式作為學習的起點。

坦白說,在中學和小學教育內,要求學生寫出人工智能的編寫和訓練深度學習模型是非常難實現的,應集中提高人工智能的應用為主,坊間已有不少方案可以做到有關的教學,例如物件辨認、表情識別等。

筆者曾參觀一個人工智能的遙控車,它的人工智能需要輸入大量的圖像及因應圖像而作出的反應來作出訓練,例如400張圖。如果以人手逐張圖片輸入實在是一個沉悶和單調的任務。而這個遙控車在用戶手動操作時,它會紀錄場地上的畫面和用戶操作的指令,來訓練人工智能。只要在場地上環繞約十圈,遙控車便能自行運作,十分有趣。

在學校發展人工智能相關的課程是一件非常新的事, 也可以與STEM課程一同規劃,其發展及趨勢我們應多多關注,亦應該提供更多資源訓練相關的老師。

成功協助加快處理英國學生簽證

立法焦點 ■ 葉建源

還記得兩年前的暑假,我的辦事處收到過千宗有關留學英國學生簽證延誤的求助個案,他們全部都是按程序申請學生簽證,但到預期領證的日子仍未收到,有些更遲了一個多月,導致不少學生更改機票和住宿安排,損失金錢和時間;當中延遲入學已算是小事,更有聽聞個別學生被取消學籍,令他們十分徬徨。 …… 閱讀全文

自主學習2.0

見微集 ■ 趙志成

最近仍收到學校邀請,就自主學習這課題作講座。如作為三年學校計劃的關注事項,自主學習已是第三個循環了。

我在此再整理及總結一次,希望能替仍為如何推行及延續自主學習而煩惱的教師,理順脈絡,知所為而為,姑且名為自主學習2.0。

自627期《教協報》開始,在本欄寫了自主學習的三個系列,已提出自主學習在香港推行的三個粗略取向:一是源於自我調控學習(self-regulated learning, SRL)的理念,卻以結構式訓練學習技巧及思維培育的形式出現;二是有校長及教師到過內地參觀杜郎口、思源等中學後,模仿引入的自主學習;三是因資訊科技發達,學與教都產生巨大變化的電子學習(e-learning),即學習已不只在課堂上課時間才進行的額外(自主)學習。中、小學在推行時,取向的重點不一樣,學科的特性亦主導某類取向,而取向亦會重疊,不是互相排斥、非一則二。

在此,我先闡述甚麼才是我認為的自主學習。它不是一套規範、機械式的行為,是學習者對某些現象、事物產生好奇和濃厚興趣,想尋找答案而主動追求知識,希望能掌握及理解知識的連繫,進而鑽研難題,反覆思考,悟出道理,在歷程中,有強烈的學習滿足感,更會鍥而不捨,尋求更高層次的學習。所以,一個愛上閱讀的自主學習者,不會一月內讀完十本書就停,會不斷追求閱讀的樂趣;一個沈迷於科研的自主學習者,不會因在考試中奪得高分就滿足,他們只會在專題科探中,不斷探索,解決難題,享受成功後那種豁然開朗的感覺。簡單來說,自主學習一定建立在動機和興趣上,就像剛共同生活的新婚夫婦,努力透過網上資訊學煮美食;或喜歡旅遊的教師,會花大量時間,搜集資料,左秤右度,設計性價比最高的行程。

動機和興趣,也就是最基本的學習元素,不是被動、被迫的學習;自己喜歡的,會主動學的,自主性就強;靠考試和獎勵才學習的,自主性其實較低。道理就是如此簡單。

循這個觀點看,要量度推行自主學習的成效就不容易了。它不同用某一種教學法、教學語言、班級組合,透過考試得出分數上的差異,而得出有顯證(visible)的學習。

可惜,在推行自主學習時,因要應付學校的三年發展計劃,又受規劃策略及表現指標的限制,以為總要有些有形式、能量化的行動,才容易被人理解、接受;因此,在未對自主學習的理念有深刻的認識時,只能期望有藥方,照單執藥,用幾多碗水,煲多久。

所以,大部分小學都選了SRL理論內的某些項目,如自訂目標、自學、自評互評、反思,就認為是推行自主學習了。作初步實踐,無可厚非,有些因認識不深,有些是錯誤跟從,但之後如何走、如何去蕪存菁,下期再續。

(自主學習2.0之一)