教協報/特刊

培養學生自主學習的心智

教書人語 ■ 陳漢森

當今資訊科技高速發展,知識爆炸,舊知識不斷迭代更新,學生畢業之後,仍須繼續學習,才不致落伍。因此,培養學生「自主學習」的心智是時代的需求。但現時學校以自主學習為名的教學內容,包括預習、小組討論、筆記、課後自評等安排,很多有名無實、有形無神。 …… 閱讀全文

蒙面看環境關鍵不蒙心

心語絲絲 ■劉銳紹

港府推出《禁蒙面法》,天怒人怨。林鄭月娥還說,這是針對未成年人,希望「他們遠離政治和暴力」。口雖如此,但卻縱容警方濫捕,在《禁蒙面法》推行的首三日內,被捕人士中有百分之五十五是學生。這到底是「止暴制亂」?還是「只暴製亂」?這是幫助學生?還是構陷學生?這是揚湯止沸,釜底抽薪?還是用火水救火,再火上加油? …… 閱讀全文

適時放手,使孩子學會承擔

保寶秘笈 ■ 王美琪

身為中學教師,女兒今年剛入小學,除了加深了對中小幼教育情況的了解外,更加體會作為家長,應適時放手,將責任交予孩子。

每天小朋友放學後,我總會收到不少家長於群組中所發的訊息,「請問這份功課要做甚麼?」「那份功課要怎樣做?」「請問何時默書?」家長緊張子女學習可以理解,但如果事事替小朋友解決,為了子女不欠功課,好好完成功課,於家長群組問其他家長功課怎樣做,那麼小朋友又如何明白學習是自己的責任呢?家長應該問問子女,這份應該怎樣做,老師怎樣說,何時默書才對,始終上學的是小朋友,學習的責任也是小朋友。

此外,有時家長害怕放手,因為害怕他們受傷,擔心他們安全,事事保護他們,結果「港孩」由此練成。前陣子於學校當值,看見一位年過七十的伯伯,拖著購物車蹣跚地走進學校。我與工友閒聊,方知老伯伯每天都會接送孫女放學。我告訴伯伯,升上中學,讓她自己回校,你安坐家中等她,免你舟車勞頓。不過伯伯擔心孫女身材矮小,身體孱弱,堅持要接送她。未幾,看見一位身材與我當年中一無異的女生,將書包扔給伯伯後,自己則奪門而出。伯伯將偌大的書包放在購物車,氣吁吁地拖著沉甸甸的書包欲離開之際,我即時喝停那中一女生,除了提示她日後要自己上學外,更要感謝爺爺的照料,爺爺每天接送上學,但她如此對待爺爺,視爺爺接送是理所當然,教導她是必要的。不過,我相信此情此景,早在小學時已習以為常。

我們無法陪伴孩子一輩子,永遠照顧他們,父母應因應子女情況,因應不同階段,適時放手,將責任交予孩子,這才是愛的真義。

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王美琪 教協學術部主任。喜歡育人工作,從事教學十多年。育有一女。

Education Bureau Issues Two Condemnation Letters. PTU Finds the Discipline Overly Harsh

PTU News Reporter

Two teachers were found publishing hate speech against police officers using their personal Facebook accounts. The Education Bureau recently issued two condemnation letters, warning that the Bureau might consider cancelling their teacher registration should it happen again. The PTU pointed out that, as inappropriate as the speech was, it was shared within the teachers’ private spheres and in no way affected their performance as professional teachers. The way the Education Bureau handled the matter was overly harsh.

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Safeguarding Conscience and Resisting White Terror

PTU News Reporter

School commenced after an unusual summer, but the crisis caused by the amendment of the extradition bill shows no sign of mitigation in the fourth week of the new school year. Thanks to education professionals’ perseverance and commitment, students was able to enjoy a safe learning environment amidst the crisis. The PTU condemned the inappropriate pressure imposed on principals and teachers by external individuals’ patrols on the first day of school. All pressure imposed on the education sector must be immediately lifted to ensure room for professional education administration as well as peace on campus.

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「急性壓力」與「慢性壓力」

專業分享 ■ 章景輝

香港是全球生活步伐最急促的城市之一,相信路人的步行速度在世界上也是數一數二。如你在鬧市中央驀然停下,即被身後的人碰個正著。回想兩個多月前,途經某大型商場,看著商場上掛著「Back to School」的促銷優惠,看看手錶上的日期:7月15日,暑假才剛開始,商店已推出開學用品,讓家長著手籌備孩子的開學事宜。如此急促的生活步伐,無疑提升香港人的競爭力和工作效率,但同時也是我們的壓力來源之一,十分諷刺。

在心理學的角度,壓力是一種自身對外界挑戰及困難的反應,而壓力的累積超越自身所能承受,便是我們掛在嘴邊所說的「爆煲」。簡單而言,壓力往往是無形及不易覺察,但卻影響著我們的身心健康。往往當我們發現自己睡不安寧、吃不下嚥、躲在家中不願和他人接觸,可能已長期承受過量的壓力。

我們能以壓力的強度及承受壓力的時間來理解壓力「爆煲」這概念。當我們經歷或目擊一些高壓事件,瞬間內承受高強度的壓力,便可能出現情緒低落、容易發怒、腦海不能自控地浮現相關事件畫面或對喜歡的事情失去興趣等,心理學稱之謂「急性壓力反應」(Acute Stress Reaction)。然而,當人們長時間在壓力下生活,同樣會影響身心健康,這種壓力稱為「慢性壓力」(Choric Stress)。「慢性壓力」比「急性壓力反應」更難察覺,常見的徵狀包括失眠、早起、長期疲倦或容易生病等。這些反應看似輕微,但一直持續會嚴重影響身心健康。近年大量研究指出「慢性壓力」會降低身體免疫力,並與不同的嚴重疾病息息相關。

管理壓力的第一步是辨識它的存在。壓力就如風,我們看不見、觸不及,但能透過觀察空中雲層的移動,地上草木的搖擺,了解風的強弱與方向。我們能以五項基礎層面(B.A.S.I.C)了解自身或身邊人所承受壓力的程度,當中包括行為(Behavioral)、情感 (Affective)、身體狀況(Somatic)、人際關係(Interpersonal)及認知(Cognitive)。我們透過觀察這五大層面的變化便能更明暸壓力如何影響我們的生活。

近月的社會事件,無疑加重了香港人的精神負擔,使原來急速的生活缺乏喘息的空間,加上新學年開學,無論是學生、老師或家長均有所影響。在重大的社會議題下,人們傾向以大眾利益為先而忽略自身的需要。然而,如我們以微觀的角度觀察及感受自己與身邊人的身心反應,及早發現壓力的影響,無論是急性壓力或慢性壓力,皆能透過健康有序的生活習慣來紓緩。作為一名土生土長的心理學家,我未能改變社會的洪流,只期望大家能在洪流之中,找到心靈上的喘息之地。


【 作者簡介 】
香港學校輔導專業人員總工會會長。章先生畢業於香港樹仁大學社會科學碩士(輔導心理學),為香港心理學會註冊輔導心理學家、亞洲專業心理及輔導協會註冊臨床督導及註冊輔導員。章先生專長於幼兒、中小學生、大學生及家長工作,曾在大學、小學、中學、幼稚園及福利機構提供各項輔導服務。

本會與香港樹仁大學輔導暨研究中心於10月26日合辦輔導專題研討暨分享會,主題為「新」莘學子面面觀—識別學生情緒與壓力訊號,邀請到黃家盈小姐及章景輝先生兩位註冊輔導心理學家與參加者分享,並設現場提問及個案交流。詳情教協課程網頁

教局向兩教師發譴責信 教協:懲罰不合比例

本報記者

早前,兩名教師分別在個人facebook帳戶發表帖文,內有涉及仇恨警員的內容。教育局最近向二人發出「譴責信」,並註明如有再犯會考慮取消其教師註冊。教協指出,雖然教師言論有不恰當之處,但有關言論僅於個人領域發表,並無影響二人校內專業教學,教育局的處理手法屬過分嚴厲。

教育局日前指,自6月中至9月中共接獲58宗與近月社會事件有關的教師專業操守個案並進行調查,其中五宗個案不成立,兩宗證實成立,並向兩名涉事教師發出譴責信。兩名教師被警告,若再次作出失德行為,局方可考慮按《教育條例》 取消其教師註冊。

教協副會長、立法會議員葉建源認為,教育局發譴責信懲處做法過分嚴厲,有關教師只在私人facebook發表言論,而且發表後不久已撤回並公開向公眾致歉,他們的學校也作出調查並處理,「有關言論無影響他們施教,與他們的專業工作沒有關係」,教育局可以用其他方式提醒教師。

教局應公開準則釋除公眾疑慮

教協認為,政府應有清楚的處理投訴個案標準,並向大眾公開準則。教師應在教育上一視同仁,不應該也不會因為學生父母的職業而對學生有特殊對待;同理,教育局在處理投訴時也不應該因為涉及警察而有特殊處理,葉建源說:「應以同一標準,處理不同政見的人士所涉及的投訴」。

另外,在教育局公布兩宗個案成立後,全國政協副主席、前行政長官梁振英在其facebook,點名其中一位教師,並公開要求教育局及學校革除該名老師。梁振英同時在facebook公開詢問「關心教育的市民」,可否在該學校外設連儂牆以表達憤慨。葉建源回應稱,此舉實屬添煩添亂,他呼籲梁應該尊重制度、尊重學校,不應說三道四,外界人士應給予學校空間,還學校寧靜的教育工作環境。

政府及部分建制派議員 成學校政治壓力最大來源 教協促還學校喘息空間

本報記者

近期「反修例」事件中,社會上不同人士或會受到政治壓力,學校更是其中一個「漩渦」。教協進行問卷調查,問及中小學會員政治壓力的來源。結果發現,近九成受訪者認為,政府及教育局給予他們政治壓力。另外亦有近八成受訪者指「其他教育界以外人士」令他們感到政治壓力。問卷以開放式問題問及是甚麼「教育界以外人士」,近四成主動指立法會議員何君堯是政治壓力來源。教協強烈要求政府、教育局和部分建制派議員立即停止向學校施加政治壓力,給予學校足夠喘息空間,以教育專業去處理校內事務。

政府和部分建制派議員令學校感到巨大政治壓力

調查由2019年9月9日至9月12日進行,對象為所有在中小學和特殊學校任教的教協會員,共收回668份回覆。結果反映「政府/教育局」和「其他教育界以外人士」是學校政治壓力最大來源。有52.7%受訪者認為政府和教育局令他們感到非常大政治壓力,認為有點壓力的亦有34.7%。而「其他教育界以外人士」令49.0%受訪者感到非常大壓力, 亦令27.8%受訪者感到有點壓力。相反,認為學生造成「有點壓力」的只有36.7%,非常大壓力更只有7.3%(詳細數據見右表)。當進一步以開放式問題問及是甚麼「教育界以外人士」令他們感受到政治壓力,有最多受訪者主動提及何君堯(201人),其次是民建聯或其議員(70人)和梁美芬(51人)。結果反映政治壓力來源並不是主要來自學生示威活動本身,而是校外人士的干預。

教協認為結果反映政府、教育局和部分建制派議員已經令學校受到很大的政治壓力。已知的事例包括:教育局多次公開表示反對任何形式的罷課,並要求學校在日常上報學生缺課的機制外,再要上報罷課學生人數,令學校擔憂局方會否因應罷課人數多寡而「秋後算帳」;而且有部分學生在學校外組成人鏈時,警方竟派出軍裝和防暴警察搜查校友,有學生更在追截期間受傷。亦有學校反映,警方曾經聯絡學校,表示學生在校外聚集有可能會觸犯法例,令學校感到警方正向學校施壓,阻止學生和校友表達訴求。教協副會長田方澤指政府這些做法均對學校造成巨大政治壓力,認為政府應該停止。

何君堯在開學前成立關注組,四出聯絡不同學校,要求會面、進入校園觀察和在校外監察學校,甚至拍攝學生表達意見時的情況並高調公開影片。教協會長馮偉華批評何君堯及其關注組的做法嚴重騷擾學校的正常運作,師生不勝其擾;除了為學校帶來政治壓力外,更加是製造白色恐怖。他強烈要求何君堯立即終止干擾學校的行為,讓學校有足夠喘息空間,以教育專業處理事件。
另外,民建聯聯同警察家屬提出成立「監師會」和在課室安裝閉路電視,馮偉華對此強烈譴責,認為他們將「反修例」風波怪罪教育界,只是尋找代罪羔羊,企圖掩蓋政府、民建聯及其他建制派一直罔顧民意的惡果。

> 完整新聞稿及調查結果

英式椰棗拖肥布丁

教協煮場 ■ Giselle Yip

英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁,而他們的椰棗拖肥布丁最得筆者歡心——加入了椰棗的蛋糕質感變得黏黏的,澆上香甜的拖肥醬,是筆者每次去英國時都一定會在餐廳點的甜品。在香港難以找到這款甜品,只好親手焗上一盤來解饞。

▎食 材

蛋糕

  • 乾椰棗 200克
  • 熱滾水 200毫升
  • 梳打粉 1茶匙
  • 無鹽牛油(室溫) 75克
  • 黑糖 50克
  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 150克
  • 泡打粉 2茶匙
  • 鹽 少許

拖肥醬

  • 無鹽牛油(室溫) 100克
  • 黑糖 200克
  • 淡忌廉 150毫升
  • 鹽 少許

裝飾

  • 淡忌廉(可省略) 少許

模具

  • 9寸方形模具

▎製作步驟

  1. 準備工作:乾椰棗去核,切碎後加入熱水及梳打粉泡軟備用。蛋糕模內抹一層薄薄的牛油以防沾黏,焗爐預熱至180°C。
  2. 在大碗內加入牛油、鹽和黑糖,並打發至沒有顆粒為止。打入一隻雞蛋,完全拌勻後再打入另一隻雞蛋。然後加入麵粉、泡打粉,攪拌成光滑的麵糊。
  3. 把椰棗和泡耶棗的水倒入麵糊中並拌勻。
  4. 把蛋糕糊倒入模具,烘焙30-35分鐘,完成後用竹籤插入蛋糕內,如竹籤沒有沾上麵糊即代表熟透。
  5. 蛋糕在焗爐期間,在平底鍋內放入牛油、黑糖及鹽,用中火煮至牛油及糖熔化。然後拌入淡忌廉,繼續煮至剛好沸騰後關火。
  6. 從焗爐取出蛋糕後,用竹籤在蛋糕上面戳滿洞,趁拖肥醬還熱時澆一半在蛋糕上,靜置至少30分鐘讓蛋糕吸滿醬。
  7. 食用時澆上剩餘的拖肥醬和額外的淡忌廉。

小貼士

這款蛋糕最好在微溫時食用,如放在雪櫃冷凍後,可在微波爐叮10秒加熱。