懷孕及授乳期營養

龍 年真的特別多人懷孕嗎? 身邊的朋友及工作上的個案中都多了孕婦, 大部份找營養師的原因都想了解懷孕期間的營養, 也有少部份是受妊娠糖尿病的困擾 – 吃又怕血糖高, 不吃又怕胎兒不夠營養, 有部分孕婦更因戒吃澱粉質導致體重下降. 實在懷孕期間營養攝取相當重要, 胎兒生長正常與否全憑媽媽的飲食, 即使患上妊娠糖尿病也絕不能戒吃澱粉質, 應盡快找營養師訂定膳食計劃.

至於一般孕婦在懷孕期間應如何調節飲食?

懷孕期間, 熱量需逐漸增加, 由初期 (即懷孕頭三個月) 每天額外攝取100千卡, 增加至中至後期 (即懷孕四個月以後) 每天額外攝取300千卡.

以下小食含100千卡, 可於餐與餐之間補充營養:

補充鈣質 低脂牛奶 1杯
低脂芝士 1片
高鈣豆奶/豆漿 1杯
高纖之選 中型水果如蘋果/橙 1個
麥皮 半碗 (未熟)
方便小食 栗米片 1碗
方包 1片
克力架餅 3塊
馬利餅 9塊

 

以食物種類來說, 孕婦需要額外蛋白質, 鈣質及鐵質. 在懷孕期間增加肉類攝取至每天7両, 已可補充蛋白質. 多選紅肉更可增加鐵質攝取, 避免缺鐵性貧血. 肉類不止於牛肉及豬肉, 家禽, 海產, 蛋類及豆類也屬肉類代替品.

奶類及奶製品亦是孕婦必需增加的食物種類, 因奶類含豐富蛋白質及鈣質, 而鈣質是構成胎兒骨骼的主要物質. 建議每天二至三份奶類, 一份相等於1杯低/脫脂奶, 或1-2片低/脫脂芝士, 或1杯乳酪, 或1杯高鈣豆奶.

嬰兒出世後, 最理想的營養莫過於媽媽的母乳. 而在授乳期間, 媽媽只需繼續懷孕期的膳食安排, 即每天多攝取300千卡, 多注意流質攝取以保證身體有足夠水份製造乳汁.

(2012.06.11  #605《教協報》生活與健康)