賀中秋,從供月餅會說起

距離中秋節尚餘一個月左右,因為閏六月,今年中秋較往年來得遲。在這個華人社會非常重視的傳統節日,各地都有不同的習俗,例如銅鑼灣大坑和薄扶林村有舞火龍,祈求消災解困;北方人包餃子,一家團圓慶祝;台灣人流行中秋烤肉(即戶外燒烤),其起源則難以稽考。不過,主流的習俗離不開賞月、玩花燈和吃月餅。

月餅是香港人最重視的節日食品。上世紀70至80年代,香港流行供月餅會,顧客到各大餅家,以較優惠的價錢分期供款,到中秋節供滿,便可領取十盒或五盒月餅自用或饋贈親友。

訂購龍鳳、得雲、敦煌月餅的日子

教協自1974年起,便搜羅全港各地的優質月餅,優惠會員。曾擔任福利部主任多年的創會理事郭麗英校長憶述,教協在初期採取會員訂購的方式,讓會員先填表訂購,再在指定時間到會所領取月餅現貨。「一到中秋,義工和職員便要忙著搬運一盒盒月餅到會所,會員踴躍來到位於渡船角文景樓的會所領取,常見排隊長龍由三樓排至地下,非常熱鬧。」教協售賣的月餅先由嘉頓公司、得雲餅家和龍鳳餅家提供,後來更擴展至瓊華、太平等餅家,榮華餅家的白蓮蓉月餅也很受會員歡迎。

1978年的中秋佳節,教協會員訂購的月餅達六千餘盒;至1981年,已大幅升至九千餘盒。由於反應非常熱烈,加上月餅卡開始流行,教協便開始售賣月餅卡,方便會員送贈親友,再憑卡取餅。當時受會員歡迎的月餅卡,除了今天坊間仍然常見的餅家外,還有不少傳統老字號如敦煌酒樓、新光酒樓等。除了月餅,洋酒也是中秋不可缺少的佳品,所以當年教協的中秋訂購除了月餅和月餅卡外,也提供不少洋酒供會員選擇。

由三家到廿一家餅家的月餅卡可供選購

如今,香港各大餅家、麵包店、酒樓、酒店,以至健康食品店、雪糕店、咖啡店、燒味店、榴槤店都爭相生產月餅,教協各服務中心售賣的月餅卡已擴至廿一家商號近一百款。由傳統的欖仁伍仁月、純正蓮蓉白蓮蓉月,到新派的各式冰皮、雪糕、奶黃,也有地方特色用芋頭綠豆蓉等做的潮州酥皮月餅。今年全部月餅卡的價格請瀏覽教協網頁:月餅卡現售 ,部分商號更設特別優惠和贈品,歡迎選購。

會員:在教協購買月餅卡實惠可靠

月餅卡的售賣途徑也愈來愈多,不過很多會員和家屬仍然選擇到教協服務中心選購,因為教協的月餅卡比坊間更實惠,而且全部直接從商號入貨,有信心保證,絕無假卡。教協福利部主任李煒佳表示:「我們不時收到一些會員反映,坊間有一些渠道可買到水貨月餅卡,價錢或有比教協低,不過,我們向商號直接查詢時,商號也無從得知這些水貨月餅卡的來源,難辨真偽,會員應小心提防。」

除了售賣月餅,教協也不時舉辦中秋活動,與會員同樂,如1988年的中秋綵燈比賽、去年的「同慶中秋齊迎月」活動,讓參加者猜燈謎和做燈籠等。今年我們再接再厲,教協將軍澳中心將於9月30日(星期六)舉行「藝曲齊聲迎圓月」,由中心資深粵曲組及粵劇組組員演出助興,更邀得沙田文藝協會副主席周嘉強先生主持傳統猜燈謎,同場加設特色手作坊和品茗,歡迎各位會員參加。詳情請瀏覽教協網頁:「藝曲齊聲迎圓月」

本報記者